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XI food & Drink Summit

"CON LOS CINCO SENTIDOS"

13 de junio de 2024

ESPACIO PABLO VI (Paseo de Juan XXIII, 3)

el evento

El Food&Drink Summit es el evento de referencia que reúne al sector de alimentación y bebidas y que constituye el foro ideal para debatir sobre nuevas tendencias a la vez que expone los pilares estratégicos, los atributos, las fortalezas y la responsabilidad de los operadores de un sector clave en la economía y la sociedad españolas.

La industria de alimentación y bebidas ha demostrado, en las recientes crisis que ha sufrido la sociedad española y el resto del mundo, que cumple una función vital: la de abastecer a los ciudadanos de los alimentos y bebidas que necesitan incluso en las circunstancias más difíciles. También confirma cada día su carácter estratégico, imprescindible para la economía, el empleo y para impulsar el desarrollo económico y social de la España Vaciada, además de contribuir a luchar contra la despoblación y promover la cohesión territorial de nuestro país.

En su décima edición, el Food&Drink Summit quiere poner en valor el trabajo de los más de 30.000 empresarios y casi medio millón de trabajadores de esta industria sostenible, comprometida, responsable y solidaria, que proporciona a los consumidores productos seguros, variados y de calidad: Vitales y estratégicos.

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PÚBLICO

Más de 300 profesionales vinculados a la industria de alimentación y bebidas y de los principales sectores económicos del país se dan cita en este foro de referencia para representantes de las principales asociaciones, empresas y entidades de la industria de alimentación y bebidas.

  • CEO de las principales compañías de la industria de alimentación y bebidas
  • Asociaciones sectoriales
  • Directivos de otros sectores ligados a la IAB
  • Responsables de la Administración Pública
  • Organizaciones empresariales
  • Representantes de la cadena alimentaria

AGENDA

10:00 - 11:00 - Main Stage

09:30

acreditaciones

10:00 - 11:00 - Main Stage

10:00

APERTURA

Ignacio Silva, presidente de FIAB
Luis Planas, Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación

10:00 - 11:00 - Main Stage

10:30

COYUNTURA ECONÓMICA Y COMPETITIVIDAD

Antón Costas, presidente del Consejo Económico y Social (CES)

10:00 - 11:00 - Main Stage

11:00

pausa

10:00 - 11:00 - Main Stage

11:30

alimentando el mundo

Elisa Carbonell, Consejera Delegada de ICEX, José Pizarro, chef, y Marcos Fernández, director general de Ibérica Restaurants

10:00 - 11:00 - Main Stage

12:10

límites éticos de la ia

Cristina Aranda, doctora en Lingüística Teórica y Aplicada, y David Llorente, investigador especializado en Inteligencia Artificial

10:00 - 11:00 - Main Stage

12:50

Vista, oído, olfato, gusto, tacto

Juan Echanove, actor y gastrónomo

10:00 - 11:00 - Main Stage

13:20

ENTREGA RECONOCIMIENTOS FIAB

Industria: Ignacio Osborne
Administración: Esperanza Orellana
Profesional de la Ciencia y la Salud: Rosaura Leis
Medios de Comunicación: Aquí la tierra

10:00 - 11:00 - Main Stage

13:40

humor

Raúl Pérez

10:00 - 11:00 - Main Stage

14:00

clausura

Pendiente de confirmación

10:00 - 11:00 - Main Stage

14:15

cóctel

PARTICIPANTES

luis planas

Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación

Luis Planas es miinistro de Agricultura, Pesca y Alimentación del Gobierno de España desde junio de 2018. 

A lo largo de su trayectoria política ha ostentado diversos cargos a nivel internacional, como secretario general del Comité Económico y Social Europeo (2014-2018) o embajador de España en Marruecos (2004-2010) y en la Unión Europea (2010-2011). 

Además, también ha sido diputado y consejero en administraciones regionales.

aNTÓN cOSTAS

Presidente del Consejo Económico y Social (CES)

Ingeniero T. Industrial, Economista, Doctor en Economía y Catedrático de Economía UB.

Sus libros y ensayos recientes analizan las crisis económicas, el futuro del capitalismo y la democracia y la necesidad de un nuevo contrato social centrado en los buenos empleos: La crisis de 2008: de la Economía a la Política y más allá (2010); La Torre de la arrogancia. Políticas y Mercados después de la crisis (2013); El final del desconcierto. Un contrato social para que España funcione (2018); La nueva piel del capitalismo (2016); Los laberintos de la prosperidad (2022).

Participa activamente en el debate público como ensayista y conferenciante. Es columnista de El País, La Vanguardia y El Periódico de Cataluña. Ha asesorado a gobiernos sobre políticas públicas. Consejero de varias empresas. Ha sido presidente del Círculo de Economía y en la actualidad es Presidente del Consejo Económico y Social de España (CES) y Consejero nato del Consejo de Estado.

ELISA CARBONELL

Consejera Delegada de ICEX

Licenciada en Derecho por la Universidad Complutense de Madrid, pertenece al Cuerpo Superior de Técnicos Comerciales y Economistas del Estado desde el año 2007.

Antes de su incorporación a ICEX ha ocupado el puesto de asesora responsable de asuntos internacionales en el Gabinete de la vicepresidenta primera y ministra de Asuntos Económicos y Transformación Digital, Nadia Calviño. También asesoró en materia de Asuntos de la Unión Europea al ministro de Economía y Competitividad, Luis de Guindos.

Posee una amplia experiencia en el campo de la internacionalización, destacando entre los cargos que ha desempeñado los siguientes: consejera económico y comercial jefe de la Embajada de España en Colombia; responsable de los asuntos internacionales en los gabinetes de dos secretarios de estado de Economía y dos ministros, y subdirectora adjunta de Legislación y Política Financiera en la Secretaría General del Tesoro.

Se preocupa especialmente por la formación continua y ha realizado cursos y talleres en ámbitos variados como las nuevas tendencias en la gestión pública (Universidad de Oxford), la tecnología y el emprendimiento (MIT) o liderazgo de equipos (ESADE).

En ICEX España Exportación e Inversiones ha ocupado el puesto de directora general de Internacionalización de la Empresa hasta enero de 2024.

 

IGNACIO SILVA

Presidente de FIAB

Ignacio Silva es presidente de la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) desde diciembre de 2022. Es licenciado en Economía por la Universidad de Barcelona, tiene un postgrado en la Universidad de Siena y un PDG en el IESE. 

Cuenta con más de 30 años de experiencia en el mercado de consumo a gran escala. Construyó su carrera en Unilever, Panrico y Suntory Schweppes, donde fue responsable de los negocios de la multinacional japonesa de refrescos en el sur de Europa. Se unió a Deoleo en 2019 como presidente y CEO.

Gran conocedor del mundo asociativo, con el que siempre ha estado comprometido. Es consejero de AECOC, miembro de la Comisión Delegada de la Asociación Multisectorial de Empresas de Alimentación y Bebidas (AME) y de la Fundación Alimentum desde 2012 y de la Junta de Promarca desde 2013. Fue nombrado presidente de la Asociación de Bebidas Refrescantes en 2014, siendo miembro del Comité de Dirección de la Federación Europea de Bebidas Refrescantes, UNESDA. Desde 2019 es vicepresidente de ASOLIVA y fue consejero de FIAB de 2014 a 2018.

MARCOS FERNÁNDEZ

Director general de Ibérica Restaurants

Marcos comenzó su carrera en la industria musical, en funciones de Marketing y Gestión de Sellos. Tras 15 exitosos años en el negocio de la música, Marcos buscaba un nuevo reto y fue durante su estancia en Londres cuando le llegó la inspiración. Como muchos compatriotas, estaba sorprendido por la falta de auténtica cocina española en una ciudad famosa por su diversidad gastronómica. Decidido a hacer algo al respecto, ideó un plan para abrir un restaurante que celebrara la auténtica comida de España. El único problema era que, sin experiencia en el mundo de la restauración, no tenía ni idea de todo lo que había que hacer. Entonces llegó Nacho, su socio.

cristina aranda

Doctora en Lingüística Teórica y Aplicada

Cristina Aranda es doctora en Lingüística Teórica y Aplicada, máster en Internet Business y licenciada en Filología Hispánica. Confundadora de la consultora Big Onion y de las asociaciones MujeresTech, entidad sin ánimo de lucro que promueve la presencia de mujeres en el ámbito digital, Spain AI Aragón y la fundación ELLIS Alicante, centro de excelencia centrado en la investigación y desarrollo de la IA persona-máquina.

Además la doctora Aranda asesora a gobiernos nacionales y regionales e instituciones en materia de tecnología, innovación, diversidad e inclusión. Cristina lideró el área de Tecnología del Think Thank Covid19 del Gobierno de Aragón. Fue directora del Clúster de Humanidades Digitales y Tecnologías del español de la Comunidad de Madrid y es miembro del Consejo Asesor del PERTE de la Nueva Economía de la Lengua, Consejo Social de la UNED y Consejo del SD Huesca.

 

david llorente

Investigador especializado en Inteligencia Artificial

David Llorente es un emprendedor en serie con gran pasión por la tecnología y la innovación. Investigador especializado en Inteligencia Artificial, ha fundado 4 startups y ha trabajado en desarrollo de negocio para compañías líderes en el sector en Europa y Estados Unidos.

Actualmente es fundador y CEO de Narrativa, startup especializada en la generación automática de contenido por medio de Inteligencia Artificial. Narrativa ayuda a la industria farmacéutica en la generación de informes de compliance para los diversos organismos reguladores a nivel mundial con el objetivo de acelerar el lanzamiento de nuevos medicamentos al mercado.

JUAN ECHANOVE

Actor y gastrónomo

Juan Echanove Labanda (Madrid, 1961) es uno de los actores más famosos y reconocidos de nuestro país. Ha protagonizado gran número de películas, obras de teatro y series de televisión.

Entre los múltiples galardones que ha recibido destacan cuatro Fotogramas de Plata, un Goya al Mejor actor y otro al Mejor actor de reparto, una Concha de Plata en Festival de San Sebastián o tres premios Max de teatro.

Además de reconocido actor, Juan Echanove es un grandísimo gourmet, como reveló en la serie Un país para comérselo. Experto gastrónomo y excelente cocinero, su libro Curso de cocina para novatos agotó cinco ediciones.

Echanove es miembro numerario de la Real Academia de Gastronomía, además de miembro de varias cofradías. 

esperanza orellana

Directora general de Producciones y Mercados Agrarios del MAPA (2018-2023)

Licenciada en Veterinaria por la Universidad Complutense de Madrid. Es miembro del Cuerpo Nacional Veterinario desde 1987 y a lo largo de su carrera ha tenido diversas responsabilidades en el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

Su último puesto ha sido el de directora general de Producciones y Mercados Agrarios. Antes, entre otros cargos, fue directora general de Desarrollo Rural y Política Forestal del MAPAMA y subdirectora general de Promoción Alimentaria, siendo responsable de políticas y programas de promoción de alimentos españoles en mercados interior e internacional.

aquí la tierra

Programa de TVE

El programa de televisión Aquí La Tierra es un magazine de entretenimiento y divulgación emitido diariamente en La 1 TVE. Dirigido y presentado por el meteorólogo Jacob Petrus, Aquí La Tierra ofrece un punto de vista original sobre nuestro país desde el foco de la meteorología y la naturaleza y cómo estos influyen en el territorio y sus habitantes. Desde esta singular perspectiva, el programa va descubriendo España de norte a sur, conociendo sus particularidades y la belleza de sus regiones.

La gastronomía constituye una parte destacada dentro del programa, con reportajes que recogen la singularidad de cada zona y localidad y visibilizan no solo su cultura y tradición, sino también la vinculación de los alimentos y bebidas con el territorio. El clima mundial, la fauna, la producción de alimentos, las costumbres, y especialmente la cocina de nuestro país. De esta manera, el programa logra recoger una visión muy acertada de toda la cadena alimentaria otorgando reconocimiento al papel esencial del sector alimentario para el desarrollo social y económico de España.

En 2024 el programa cumple 10 años en antena. En su trayectoria, que suma más de 12.000 reportajes, acumula varios galardones, destacando el Premio Ondas al mejor programa de Entretenimiento o el premio Antena de Oro, entre muchos otros.

raúl pérez

Humorista

Raúl Pérez (Madrid,1976) es ingeniero técnico de Telecomunicaciones en Sonido e Imagen, y trabajó varios años hasta que decidió dedicarse a la comedia.

En la actualidad colabora en «El Intermedio» (La Sexta), «La Ventana» (Cadena SER), «Bakalá» e «Ilustres Ignorantes» (Movistar+), además tiene su propio programa «A las Bravas» (Cadena SER).

También ha participado en programas como «Anda Ya» (Los 40 Principales), «Las noticias del Guiñol» (Canal+ y Cuatro), «Late Motiv» (Movistar), «El Día Después», «Carrusel Deportivo (Cadena SER), «Tu Cara Me Suena 6» (Antena 3) y «Crackòvia» (TV3).

En teatro ha representado su show «Amor a primera risa» (2015-2018) y «Raulidad Virtual» (2018-2020).

COLABORADORES