El Food&Drink Summit es el encuentro de referencia que reúne al sector de alimentación y bebidas y que constituye el foro ideal para debatir sobre las nuevas tendencias. Un evento que pone en valor a un sector clave en la economía y la sociedad, exponiendo sus pilares estratégicos, sus atributos, fortalezas y la responsabilidad de sus operadores.
En su decimotercera edición, el Food&Drink Summit destaca la importancia de la presencia de la industria de alimentación y bebidas en todo el territorio, el compromiso de sus empresas con la calidad y seguridad, la sostenibilidad, la innovación, la internacionalización y la creación de empleo.
“La España que alimenta” son casi 28.000 empresas, en su inmensa mayoría pymes ubicadas en el medio rural, que generan puestos de trabajo, impulsan el desarrollo económico y social, fijan población y llevan sus productos por toda España y al resto del mundo.
Esta “España que alimenta” también es identidad, patrimonio, cultura, variedad y sabor. El Food&Drink Summit rinde homenaje al territorio y su riqueza, imprescindible para garantizar el futuro de un sector estratégico para nuestro país.
Más de 300 profesionales vinculados a la industria de alimentación y bebidas y de los principales sectores económicos del país se dan cita en este foro de referencia para representantes de las principales asociaciones, empresas y entidades de la industria de alimentación y bebidas.
Cuenta con más de 30 años de experiencia en el mercado de consumo a gran escala. Construyó su carrera en Unilever, Panrico y Suntory Schweppes, donde fue responsable de los negocios de la multinacional japonesa de refrescos en el sur de Europa. Se unió a Deoleo en 2019 y actualmente es el presidente de la compañía.
Gran conocedor del mundo asociativo, con el que siempre ha estado comprometido. Es consejero de AECOC, miembro de la Comisión Delegada de la Asociación Multisectorial de Empresas de Alimentación y Bebidas (AME) y de la Fundación Alimentum desde 2012 y de la Junta de Promarca desde 2013. Fue nombrado presidente de la Asociación de Bebidas Refrescantes en 2014, siendo miembro del Comité de Dirección de la Federación Europea de Bebidas Refrescantes, UNESDA. Desde 2019 es vicepresidente de ASOLIVA y fue consejero de FIAB de 2014 a 2018.
Licenciada en Derecho por la Universidad Complutense de Madrid, pertenece al Cuerpo Superior de Técnicos Comerciales y Economistas del Estado desde el año 2007.
Antes de su incorporación a ICEX ha ocupado el puesto de asesora responsable de asuntos internacionales en el Gabinete de la vicepresidenta primera y ministra de Asuntos Económicos y Transformación Digital, Nadia Calviño. También asesoró en materia de Asuntos de la Unión Europea al ministro de Economía y Competitividad, Luis de Guindos.
Posee una amplia experiencia en el campo de la internacionalización, destacando entre los cargos que ha desempeñado los siguientes: consejera económico y comercial jefe de la Embajada de España en Colombia; responsable de los asuntos internacionales en los gabinetes de dos secretarios de estado de Economía y dos ministros, y subdirectora adjunta de Legislación y Política Financiera en la Secretaría General del Tesoro.
Se preocupa especialmente por la formación continua y ha realizado cursos y talleres en ámbitos variados como las nuevas tendencias en la gestión pública (Universidad de Oxford), la tecnología y el emprendimiento (MIT) o liderazgo de equipos (ESADE).
En ICEX España Exportación e Inversiones ha ocupado el puesto de directora general de Internacionalización de la Empresa hasta enero de 2024.
Adriana Domínguez González (Ourense,1976) es presidenta del grupo Adolfo Domínguez desde 2020. Antes de ser designada máxima ejecutiva de la compañía, fue directora general (2017-19) y consejera delegada (2019-20), tras pasar por distintas áreas y cargos en la empresa.
Fluente en cinco idiomas y educada en el ámbito internacional, es licenciada en Ciencias Empresariales Internacionales por ICADE y CESEM (Francia) y por el The Lee Strasberg Theatre Institute de Nueva York. Tiene el máster de Pensamiento en la Escuela Contemporánea de Humanidades de Madrid.
Cuenta con un profundo conocimiento de la compañía fundada por sus abuelos y modernizada por su padre, en la que ha gestionado, durante 17 años, varios proyectos en distintas áreas de negocio: diseño de las concept store de la empresa; creación de cinco colecciones cápsula de la línea de moda mujer; el lanzamiento de una línea de ropa para mascotas; o directora del área de Perfumes.
Desde 2010 fue la responsable de la gestión, creación, renovación y lanzamiento de las fragancias de la compañía. En el área de Perfumes, ha gestionado proyectos de marca y reputación como Viaje a Ceylán, la renovación de Agua Fresca de Rosas, el lanzamiento de Rosas Blancas y el lanzamiento de Única.
En su faceta de actriz participó en cinco producciones de cine y es miembro vitalicio de The Actors Studio, asociación sin ánimo de lucro para actores profesionales, directores y dramaturgos.
Sergio del Molino (Madrid, 1979) es autor de dos ensayos narrativos cruciales sobre la despoblación y «la idea de país»: “La España vacía” (2016; Alfaguara, 2022), con el que ganó el premio al mejor ensayo del Gremio de Libreros y el Premio Cálamo, además de entrar en las listas de mejores del año de toda la prensa cultural, y “Contra la España vacía” (Alfaguara, 2021).
Antes se había alzado con los premios Ojo Crítico y Tigre Juan con “La hora violeta” (2013; Alfaguara, 2023) y después con el Premio Espasa gracias a “Lugares fuera de sitio” (2018).
Además, es autor del breve ensayo biográfico “Calomarde. El hijo bastardo de las luces” (2020), de una autobiografía novelada sobre su relación con la enfermedad, “La piel” (Alfaguara, 2020), de “Un tal González” (Alfaguara, 2022) y de las novelas “Lo que a nadie le importa” (2014), “La mirada de los peces” (2017), “Los alemanes” (Premio Alfaguara de novela 2024) y “La hija” (Alfaguara, 2025).
Es columnista del diario El País y colaborador de Onda Cero Radio, entre otros medios. Sus obras han aparecido en inglés, italiano, francés, griego, alemán y chino, entre otros idiomas, y en más de quince países.
Luis Alberto Lera se formó en la Escuela de Luis Irizar, en San Sebastián, y tuvo como maestros a Arzak, Hilario Arbelaitz o Abraham García. Tras pasar una etapa recorriendo varios reconocidos restaurantes nacionales, regentó el suyo propio en Toro (Zamora), hasta que en 2008 pasó a dirigir el negocio familiar en Castroverde de Campos, iniciando una importante transformación.
En 2015 inauguró Lera Restaurante-Hotel en su actual emplazamiento y a los dos años ya fue reconocido con dos Soles de la Guía Repsol y premiado por la Academia de Gastronomía de Castilla y León como mejor restaurante del año. Un año más tarde, en 2018 recibió el premio a mejor cocinero de Castilla y León otorgado por la Radio Televisión de Castilla y León. Culminando esta carrera de galardones en 2021 cuando recibe una estrella Michelín y el distintivo de la estrella verde por su compromiso con el entorno y la sostenibilidad.
Su discurso culinario apuesta por la tradición y el apego a la tierra, con la defensa de productos comarcales como el Pichón de Tierra de Campos, o el recetario de caza, que ha convertido al restaurante Lera en un referente nacional de la cocina cinegética.
Luis Alberto Lera es miembro del Colectivo Cocineros Rurales, reconocido en 2025 con el premio extraordinario Alimentos de España, que otorga el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en reconocimiento a la destacada labor profesional, social y cultural que desarrollan. El jurado ha valorado que los cocineros rurales representan un modelo ejemplar de colaboración entre cocina y territorio, ya que trabajan estrechamente con productores locales y ponen en valor los alimentos de proximidad. Su actividad impulsa la sostenibilidad del sistema alimentario, preserva el patrimonio gastronómico y fortalece el tejido económico rural. Además, la labor de este colectivo contribuye al arraigo poblacional y a la generación de empleo en zonas despobladas.
Miguel A. Torres es el presidente de Familia Torres y miembro de la cuarta generación al frente de esta compañía vitivinícola fundada en 1870, hace 150 años.
Enólogo de formación, se incorporó al negocio familiar en 1962. Contribuyó a modernizar el sector del vino español con la introducción de técnicas vinícolas como la fermentación en frío, el cultivo de variedades internacionales y la elaboración de vinos de alta gama como Mas La Plana, cuya primera añada del 1970 venció en las Olimpiadas del Vino. En 1979 puso en marcha una bodega en Chile y, a principios de los años 80, inició la recuperación de variedades ancestrales catalanas, un proyecto que hoy están impulsando con fuerza sus hijos. En 1992 asumió la presidencia de la empresa tras el fallecimiento de su padre.
Su compromiso con la ecología y su preocupación por el cambio climático le llevaron a crear, en 2008, el programa ambiental Torres & Earth con el objetivo de reducir las emisiones de CO2 y adaptarse al nuevo escenario climático. Recientemente ha fundado, junto con la bodega californiana Jackson Family Wines, la asociación International Wineries for Climate Action para liderar la descarbonización del sector.
Es autor de varios Libros sobre viticultura, entre ellos ‘Viñas y vinos’, editado en 1977, y ‘Vino español: un incierto futuro’, publicado un año más tarde. Entre los reconocimientos que ha recibido a lo largo de los años, destacan el que le concedió el gobierno de chileno en 1996, la Orden “Bernardo O’Higgins” por su contribución al desarrollo vitivinícola de Chile; Man of the Year otorgado por la prestigiosa revista Decanter en 2002 o la Placa de Oro de la Orden Civil del Mérito Agrario, Pesquero y Alimentario, concedida por el Consejo de ministros español en 2013.
Casado con Waltraud Maczassek, quien dirigió las exportaciones a Alemania durante 25 años, el matrimonio tiene tres hijos: Miguel, director general de Familia Torres, Mireia, directora de Innovación y conocimiento y de la bodega Jean Leon, y Ana, doctora en cirugía plástica.
El CDTI (que entonces empleaba el acrónimo CEDETI) nace en un momento clave de la modernización industrial española. Fundado en 1977 con la declaración recogida en el Real Decreto 2341/1977, de 5 de agosto, el entonces denominado Centro para el Desarrollo Tecnológico e Industrial daba respuesta a la necesidad de articular políticas públicas ágiles frente al atraso tecnológico y a la dependencia exterior en materia de innovación. Aquel impulso fundador se apoyó en una filosofía de intervención muy orientada a resultados empresariales y al impacto económico: el CDTI arrancó con un presupuesto inicial para cinco años de 40 millones de dólares, 18 de ellos procedentes de un acuerdo con el Banco Mundial, y con la vocación de convertirse en un instrumento estable para transformar conocimiento en capacidad industrial competitiva.
Desde aquella primera etapa, el CDTI Innovación se define por un objetivo ambicioso: “ayudar a elevar el nivel tecnológico de las empresas españolas mediante la promoción de la innovación tecnológica para conseguir que el tejido empresarial español genere y transforme el conocimiento científico-técnico en crecimiento globalmente competitivo, sostenible e inclusivo». Su función era la de actuar como puente entre el desarrollo tecnológico, la innovación y la producción industrial. Esa misión, alineada con las políticas nacionales de I+D, se ha ido consolidando en torno a una característica diferencial: la combinación de financiación y acompañamiento técnico, con proximidad al tejido productivo y un enfoque de impacto verificable en proyectos y resultados. Con el paso de los años, el hoy CDTI Innovación, en su papel de agencia estatal de innovación, es el actor de referencia del sistema español de ciencia, tecnología e innovación, impulsando el aprovechamiento de los resultados de I+D por parte de las empresas y la sociedad y reforzando y multiplicando las conexiones y la cooperación entre agentes del ecosistema innovador.
En esa trayectoria, el CDTI Innovación ha ido ampliando competencias y propuesta de valor hasta consolidarse como una palanca pública de ciclo completo: financiación de proyectos de I+D empresarial, apoyo financiación de la transferencia tecnológica, estímulo a la creación y consolidación de empresas de base tecnológica y proyección internacional mediante programas de cooperación tecnológica y acción exterior. Esa visión está plenamente alineada con su marco funcional, que incluye promover la conexión entre centros originadores de conocimiento y el escalado empresarial e industrial mediante proyectos que reciben apoyo público y que llegan al mercado. Esta lógica se articula en un mix de instrumentos que combina préstamos blandos con un tramo no reembolsable, subvenciones competitivas, capitalización mediante inversión y capital riesgo o compra pública innovadora, en una estrategia enfocada en la transferencia como política industrial para acelerar el salto del laboratorio al mercado y fortalecer consorcios, redes, coinversión y capilaridad territorial.
La lectura de esta orientación es especialmente relevante para la industria de alimentación y bebidas, por su carácter tractor, su necesidad de innovación continua y su papel en competitividad, sostenibilidad y resiliencia de cadenas de valor. Solo en 2024, el CDTI apoyó un total de 1.299 operaciones de I+D+I y, por áreas sectoriales, “Alimentación, Agricultura y Pesca” fue una de las principales, con el 11,6% de la aportación total CDTI, confirmando su peso estructural en la agenda de innovación del país. Esa apuesta se expresa tanto en proyectos empresariales de I+D y de innovación orientada a mercado como en dinámicas ecosistémicas: colaboración con centros tecnológicos y universidades, impulso de consorcios, capitalización y coinversión para escalar tecnologías y uso de la compra pública innovadora como herramienta de validación en entorno real.
En suma, la historia del CDTI es la de una entidad pública que, desde 1977, ha sostenido un mismo objetivo (más tecnología en más empresas) con instrumentos cada vez más depurados para convertir conocimiento en industria competitiva, sostenible e inclusiva, también en un sector tan estratégico para España como el de alimentación y bebidas
Brais Lorenzo (Ourense, 1986). Formado en Fotografía y Geografía e Historia. Está interesado en temáticas sociales y medioambientales, cree en el poder transformador de la imagen.
Desde 2010 compagina el fotoperiodismo con trabajos documentales de largo aliento. Es colaborador habitual de Bloomberg, AFP y Agencia EFE. Realizó fotografías para otros medios de comunicación estatales como El País, El Mundo, La Vanguardia, RTVE, Eldiario.es, Revista Luzes o XL Semanal. Sus imágenes también se publicaron en medios internacionales como The Guardian, The New York Times, The Wall Street Journal, Washington Post o Time.
Su trabajo ha sido reconocido a nivel nacional e internacional con los premios Ortega y Gasset, POYi, Sony World Photography Awards, Istanbul Photo Awards, Siena International Photo Awards, Estaçao Imagem, Galicia en Foco, Luis Ksado y Premio de Periodismo Xosé Aurelio Carracedo, entre otros.
Beatriz Solano, periodista y presentadora de eventos con una larga trayectoria en TV y como maestra de ceremonias. Lleva más de 15 años vinculada a la comunicación y la actualidad informativa. Comprometida y versátil, disfruta con cada evento que presenta.
Congresos, galas, mesas redondas… Su amplia experiencia en el mundo audiovisual hace que se sienta cómoda con cualquier temática y formato. Como comunicadora combina naturalidad, simpatía y frescura con el trabajo duro y riguroso con el que prepara al detalle cada intervención.
